Foto bersama Dosen dan mahasiswa THP Unsulbar di PT Galang smart Indonesia. Sumber foto: Dokumentasi Pribadi
Penulis: Ika Wahyuni, Talsa Nur Sahra
Unsulbar News, Majene – Program Studi (Prodi) Teknologi Hasil Pertanian (THP) Fakultas Pertanian dan Kehutanan (Fapertahut) Universitas Sulawesi Barat (Unsulbar) menggelar kunjungan industri ke PT Galang Smart Indonesia di Polewali Mandar pada, Sabtu (31/10/2026).
Kegiatan yang melibatkan 45 mahasiswa dan 15 dosen pendamping ini bertujuan menjembatani pemahaman teoretis di ruang kelas dengan praktik nyata di lapangan, khususnya pada mata kuliah Teknologi Hasil Perkebunan.Selama kunjungan, mahasiswa tidak sekadar menonton, tetapi juga mempelajari langsung tahapan penanganan biji kopi dari hulu ke hilir.
Proses yang diamati meliputi pemilahan biji berkualitas (sortasi), pengelompokan tingkat kematangan (grading), penjemuran, penyangraian (roasting), hingga pendinginan (resting) sebelum diolah menjadi bubuk kopi murni. Seluruh hasil pengamatan wajib dicatat untuk disusun menjadi laporan.
Ketua Prodi THP Unsulbar, Rizka Aulia Safarni S TP M Si, menjelaskan bahwa kegiatan turun lapang seperti ini diupayakan menjadi agenda rutin tahunan. Menurutnya, PT Galang Smart Indonesia dipilih karena jaraknya yang terjangkau dari kampus serta memiliki kelengkapan alat pengolahan berskala besar.
Persiapan kunjungan industri ini dimatangkan sejak awal September. Pihak kampus sebelumnya menyeleksi sejumlah pabrik di Sulawesi Barat, termasuk di Mamuju, sebelum menetapkan PT Galang Smart Indonesia sebagai lokasi praktik lapangan yang paling memadai untuk menampung kapasitas rombongan.
Rizka berharap kegiatan ini memberi hasil edukasi yang bermanfaat bagi mahasiswa.
“Harapan kami, mahasiswa mampu mendapatkan pemahaman konseptual dan kontekstual terkait pengolahan kopi, penanganan pascapanen, pengemasan, hingga strategi pemasarannya di dunia industri,” ujarnya.
Melalui kunjungan ini, Prodi THP Unsulbar berharap mahasiswa semakin siap menerapkan ilmu yang dipelajari di kelas ke dunia industri pengolahan hasil perkebunan.
Editor: Nurzahira
